継体天皇を祀る三国神社を中心に行われ、毎年5月19日（例大祭）、20日（山車神輿巡行・中日祭）、21日（後日祭）の3日間行われる北陸三大祭の一つである。地元住民が力を結集して祭りを盛り上げ、山車が町中を練り歩く20日には夜遅くまで賑わう。

北前船の交易などで三国湊が隆盛し、三国の町中を約300年前から山車（地元では「やま」と読む）が練り歩く。三国祭の山車（やま）の高さは、明治中期には10メートル以上もあり、勇壮な武者人形が見どころである。現在は電線や安全対策で6.5mの高さだが、今もなお迫力と盛り上がりは受け継がれている。